昨晚入睡前翻了傑米‧奧立佛的3分鐘上菜,睡前看美食書根本是想逼死自己...於是今天起了個大早,決定也來做個義大利麵,但翻了冰箱,找了櫥櫃,發現只剩下昨晚煮剩的香菇、洋蔥、絞肉跟半包通心麵...好吧!反正我煮飯一向隨性,不要求食材全部到位...所以就用這些東西煮了個夜市版蘑菇(其實是香菇)肉醬鐵板麵!
夜市版的蘑菇鐵板麵其實做法非常簡單,自己做不僅乾淨衛生,成本也非常低廉喔!
材料:
香菇 1朵
洋蔥 1/4顆
絞肉 50 G
番茄醬 2匙
醬油膏 2匙
通心麵 半包
作法:
1.香菇跟洋蔥切絲
2.麵煮好備用(煮通心麵時在煮麵水中加一大匙的鹽巴)
3.絞肉洗淨,絞肉要煮之前最好先洗過比較衛生
4.將洋蔥、香菇、絞肉下鍋拌炒後,加入醬油膏、番茄醬,起鍋前可以灑一些黑胡椒粒增加香氣,最後加入煮好的通心麵條拌勻即可。
5.盛盤後灑一些帕馬森起司粉跟義大利香草粉配色
留言列表