昨晚妹妹問我早餐要做什麼,讓我突然有種手藝受到肯定和期待的虛榮感!
於是我二話不說丟了本食譜讓他自由點菜,所以今天早餐做的是老妹指定菜─松阪豬肉炒米粉!
這依然是一道聽起來很威但其實是清冰箱快手料理的簡單早餐喔!
我的原則就是反正冰箱有什麼配料都加下去拌炒就對了!不用拘泥於固定的食材喔!
材料:
1.米粉 1包
2.香菇、洋蔥、蔥、紅蔥酥 適量
3.松阪豬肉 100G
4.醬油 3匙
5.烏醋 1匙
6.白胡椒粉 少許
7.高湯 1碗
8.豆芽菜 1盤
作法:
1. 備料,豬肉簡單加個醬油醃製即可
2. 煮一鍋水,加入鹽及香油,川燙米粉,只要3分鐘即可
3. 迅速將川燙後的米粉撈起悶住 ,這步驟是阿基師偷吃步使米粉Q彈的秘訣喔!
4. 將蒜頭、洋蔥、蔥段、香菇炒香
5. 下紅蔥酥、豬肉炒至半熟
6. 將豆芽菜倒入後以醬油、烏醋、白胡椒粉、高湯調味
7. 加入米粉炒到收汁即可
1包
文章標籤
全站熱搜
留言列表